自從學了這個紅燒排骨的做法，我家隔一次就吃，排骨軟爛的味道
我們的飲食文化源遠流長，天上飛的、地上跑的、水裏遊的...豐富自己多彩的食材自帶或獨特的口感或高營養的屬性被我們一撥一撥的飲食方面男女之間輪番進行解鎖，而含有一個蛋白質、脂肪、維生素、大量通過磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白的味道更加鮮美的豬排骨，這道豬身上的最貴的部位，在我國對於大江南北發展都是具有非常廣泛受歡迎的一種食材，真正的骨肉相連，很少肥肉，瘦肉包裹著骨頭，不管是學生經過研究怎樣學習烹飪方式解鎖，一如為完美結合而生的舌尖上的網紅，分分鍾可以征服世界男女為了老少的胃~
紅燒排骨，有人沒有吃過鹹香的，也有人吃過甜香的，很多人來說都有一個疑問我們究竟選擇哪個中國味道的人才是最正宗的呢?北方的口味進行相對以鹹為主，南方人的口味是甜為主，這道100個家庭教育可以做100個口味的紅燒排骨，喜好以及完全信息可根據學生自己產品口味需求而定，但不管是鹹香還是甜香的想要提高和和飯店一樣具有色澤誘人，排骨酥爛，則一定就是要知道這幾步工作操作小技巧，今天就和現在大家一起分享紅燒排骨香嫩入味一點不油膩的做法，喜歡的朋友一起來通過學習了解一下吧~
[紅燒排骨]特色-香味和攝入量
材料准備：
【主料】豬排500克
[菜]蔥/薑/八角/幹辣椒/月桂葉/肉桂/青椒/紅辣椒/洋蔥/啤酒/葡萄酒10克
【配料】冰糖/豆瓣醬10克/豆腐乳/生抽20克/陳醋5克/食鹽2克/雞粉2克/胡椒粉1克/白糖
【具體內容制作教學方法】
第一步：准備500克豬排配菜，切成小塊，用蔥切成片，用斜刀切成片，用薑切成片，放入盆中，加入八角，一把幹辣椒，幾片香葉，備用一塊肉桂，一個青椒，切成滾刀，一個紅辣椒，切成塊，半個洋蔥，切成塊，散在一起，准備一罐啤酒，備用~。
嘮叨：配菜也都是自己家裏我們常用的食材
所有食材准備好後，我們將排骨焯好，鍋中加入適量水，將排骨倒入鍋中，加入10克料酒，幾片生薑去腥，推排骨，將裏面的血液和多餘的脂肪充分煮開，煮完水後，拍打鍋中的浮沫，取出排骨，控制~備用的水。在排骨上漂白，盡量不要用水沖洗，會減少肉的氣味
第三步：炒糖色鍋內燒油，成糖，糖裂紋用勺子，從淺黃不斷攪拌，糖出完全，色至紅褐色，在水的對照倒入肋鍋中，鍋油炸英國於肋顏色。判斷炒糖色是否能夠成功，還可以同時通過聞確定，聞到這種一股焦香味物質即可。
為您提供麵豉蒸，以百分百香港製造的面豉，加入金標老抽及極品純芝麻油作醃料，排骨立即提鮮！食譜化繁為簡，為您精選各種簡單菜式，幫您日日煮出最讚新味道！每款醬汁致力為每道餸菜提昇鮮味，是各種餸菜不能缺少的好拍擋！
步驟4: 炒入調味料，倒入少許油，炒出調味料，加入豆沙10克，炒豆沙紅油，豆腐一片，炒豆腐一片，倒入備好的啤酒，從鍋中倒入水中，水應超過肋骨。：啤酒能起到可以去腥增鮮的作用。
第五步：調味加熱，將湯煮沸，加入生抽20克，醋5克，醋可使骨磷，鈣等物質溶解出來，營養價值較高的鹽2克，雞粉2克，胡椒粉1克，白糖少許新鮮，攪拌均勻，蓋上鍋蓋中火20分鍾，排骨煮熟，煮至味道~。熬湯的時候，注意湯的量，以免燙傷。
第六步：在平底鍋20分鍾後，不挑調料鍋，轉大火收汁，醬油，直到厚，到准備好的配菜，翻炒約1分鍾炒，配菜斷生後即可出鍋板〜。紅燒排骨是菜不是湯，切記我們不要煮的太久。
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