人參是中藥材的熟悉健康，傳統醫學三大國寶之一，涼味甘，大補元氣，安神補腦作用，健脾生津。但人參有不同的生產工藝，所以有不同的產品，在不同類型的人參，如人參，紅參，西洋參的臉......，如何選擇人參它最適合的身體嗎?
人參有哪些品種
生曬幹人參: 又名白參，是新鮮人參經過洗滌、曝曬、烘幹等工序加工而成，形態上保持了人參原型，這種人參沒有經過複雜的工序，有效成分的損失和揮發油含量較少，因此，其藥物性質比紅參相對溫和。
紅參：習稱“油盞頭”。氣香，味微苦。是人參的熟制品。紅參是用人參可以經過長期浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘幹等處理工序進行加工制作而成，其中加入提高紅糖入味，並且其成分在企業經過不同熱處理後發生了巨大變化，故紅參叫生曬參更加溫補。
野山參：又名山參。主根短租，與根莖等長或較短，多具二個主要支根，形似人體。最突出的特征就是上端有細而深的橫環紋，習稱“雁脖蘆”。須根稀疏，柔韌不易折斷，有明顯的疣狀突起(珍珠點)。一支百年的野山參，售價非常高，並具有收藏價值。
人參可以怎么吃最發揮作用功效?
湯快速起效：人參的整根切片的洗淨，放入容器中，加入水，浸泡30分鍾，加蓋，苦難煨約1小時，直到參考溫度變化的果汁飲料。這種高濃度的活性成分藥汁強壯作用，起效快對於那些從疾病中康複。然而，這種方法更多的藥品的浪費，不是一個好的選擇優質的，昂貴的人參。
隔水蒸，可用通過多次：將人參切成片或小段，放入一個瓷碗中，加入我們清水後蓋上設計蓋子，將瓷碗或者放入進行預先加好控制冷水的鍋內。在鍋下用文火隔水蒸煮1小時左右(注意不要把水燒幹)。待溫後，飲碗中參汁。此法不僅能將人參可以反複蒸煮3—5次，可在蒸煮參湯時加入世界其他一些補品，如紅棗、桂圓、冰糖、枸杞、百合等。
泡茶，簡單不浪費：將人參切成薄片，每次約取3克(約5-10片)，放入保溫杯中，洗淨放入沸水中，蓋上半小時左右，代茶飲服.. 可以用這種方法反複沖泡，直到茶無味，最後才能咀嚼人參渣。 此法簡便，不浪費藥材，適合長期使用..
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食用人參的禁忌有哪些
1. 切勿使用金屬器皿煎炸或燉煮食物。 五金炊具容易與藥材發生化學反應，所以不要使用這種炊具來制作人參，最好使用砂鍋等炊具，以確保藥材的質量。
2，人參忌與吃葡萄。營養容易導致含有單寧酸，以產生容易與人參的蛋白質結合的沉澱物受損的葡萄糖，影響吸收和降低的功效。
3、服用一些人參後忌吃蘿卜(含白蘿卜和綠蘿卜)和各種海味。古醫書講蘿卜“下大氣，消穀”。現代教育研究一個蘿卜可以消食利尿，與古代社會觀點進行相同，人參具有大補元氣是其最主要的功能。若同時吃蘿卜我們卻可破氣，此一補一破，人參就起不到作為滋補藥物作用。因此，蘿卜、人參不宜發展同時通過服用。此外，大部分的滋補品都有大量補氣作用，故均不宜與蘿卜能夠同時需要服用。
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